Myanma grüner Tee
Myanmars Schwätzchen über einer Tasse grünem Tee sind eine sehr wichtige Angelegenheit,
wenn Familie und Verwandte zusammensitzen. Freundlichkeit, Zusammenhalt und Vertrautheit sind die Stützpfeiler dieser Art von
Schwätzchens.
Teepflanzen wachsen meistens in der Shanhochebene im Shan Staat von Myanmar, der ein kühles Klima hat. Einige ethnischen Volksgruppen von Myanmar leben dort. Palaung-Angehörige
verdienen ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Tee und der ProDuktion von Teeblättern in der Shanhochebene. Die Blätter und Sprößlinge des normalen Tees,
kultiviert in der Shanhochebene, werden zu verschiedenen Teeprodukten wie eingelegten Tee und getrockneten Tee etc. ausgewählt und weiter verarbeitet.
Die Hänge des Palaung-Landes, auf denen die Teepflanzen in ihren Linien von langen Reihen grün und angenehm frisch aussehen, sind die Heimat von manchmal 200 Jahre alten Teeplantagen, die in den gebürtigen Shan-Teepflanzerfamilien von Generation zu Generation angebaut werden.
Teepflanzen werden „Hofi““ Shwefioo " und „Shwefihnaung“ entsprechend der Erntezeit genannt. Einige Betriebe werden Kharcantoo, Kharcantgyi und Hninthet genannt. Normale Teeblätter,
die im späten April gezupft werden, werden Shwephyimoelut genannt, und die anderen Blätter, die im Juni gezupft werden, werden Kharcantoo genannt. Die beste Art
des Tees wird Anfang April gezupft, der Shwephyioo genannt wird.
Zuerst werden Teeblätter an der frischen Luft ausgebreitet und
dann mit Wasserdampf gedämpft. Fünf Minuten später werden die gedämpften Grünteeblätter in die Sonne gelegt und ausgebreitet, dann handgerollt und gemischt.
Danach sind die getrockneten Teeblätter für Liebhaber von grünem Tee verwendbar. Die Blätter, die an einem einzelnen Tag getrocknet werden, sind die besten,
die guten Geruch, Geschmack und Farbe liefern.
Nachdem man etwas duftenden getrockneten Teeblättern gekochtes Wasser hinzugefügt haben, erhalten wir eine Schale de
s aromatischen Tees mit etwas
astringierendem Geschmack.
Jeder Myanmar Bürger mag den grünen normalen Tee, der einen eigenartigen Geschmack von gleichzeitig bitter und süß hat.
Sie sind herzlich willkommen, unsere traditionellen grünen Tee-Schwätzchen mitzuhalten.
